Resepti
Annosmäärä:
16
KOOSTISOSAD |
|
| 5 dl |
piima
|
| 2 tl |
soola
|
| 50 g |
pärmi
|
| 2 dl |
suhkrut
|
| 2 |
muna
|
| 16 dl |
nisujahu, umbes
|
| 1 sl |
kardemoni
|
| 150 g |
Voimixi
|
| 4 |
õuna
|
| 4 sl |
pruuni suhkrut
|
| 1 tl |
ingveri
|
| 1 tl |
kaneeli
|
Valmistamine
Soojenda piim käesoojaks ja lahusta selles pärm. Lisa sool, suhkur, munad ja kardemon. Vähehaaval sõtku sisse jahu. Sulatatud Voimix lisa sõtkumise lõpus. Taigen on paras, kui see on elastne ja tuleb kulbi äärtest kenasti lahti. Lase rätikuga kaetult umbes pool tundi kerkida.
Küpseta taignast suured ümmargused kuklid, lase rätiku all kerkida. Vajuta kuklitesse jahusse kastetud joogiklaasi põhja abil süvendid. Lõika õunad ja täida kuklid. Määri servad munaga. Peale raputa suhkru-ingveri-kaneeli segu. Küpseta ahju keskmisel siinil 200 kraadi juures 10–12 minutit.
